Pode soar meio estranho falar isso, mas um dos meus atuais lugares prediletos para comida japonesa em Salvador está dentro de uma loja de conveniência de posto de gasolina. Admito que fui na expectativa da comida mesmo (há muito babava nas fotos que Felipe Almeida, do blog Santa Comida, vive postando em seu instagram), esperando um lugar meio mais ou menos, porque, né, era um posto de gasolina. Dei de cara com um espaço bonito, amplo, com ótima estrutura e excelente aspecto.
Cheguei cedo e fiquei esperando o atendimento começar ao meio-dia. E ainda bem que fiz isso, porque, logo depois, o lugar encheu bastante - não apenas por causa do Sho-ya, mas também pelo buffet a quilo logo ao lado (que, pelo que eu vi rapidinho, tinha poucas, mas excelentes opções de pratos).
No primeiro dia que fui, dividi com uma amiga dois combinados. O Sho-ya Maki Especial (R$22,50, 10 unidades) foi de cara a primeira escolha, naquela ideia de que o prato com o nome da casa tem sempre algo de especial (e porque eu ando gostando bastante de salmão maçaricado e molhos). Para garantir uma variedade de sabores, nosso outro pedido foi o Niguiri Skin (R$19, 11 unidades). Tudo aprovadíssimo!
Na minha segunda ida, teve repeteco do Sho-ya Maki Especial, acompanhado de um combinado mais em conta, o Hosomaki de Camarão (R$13,50, 8 unidades). Simples, mas também muito saboroso.
Achei os preços muito bons, mostrando um excelente custo x benefício, ainda mais considerando a qualidade dos produtos, o cuidado do preparo e os preços que a gente vê por aí em outros lugares.
Então, fique esperto: no horário de almoço, chegue cedo ou vá com tempo e paciência para esperar Manuel preparar o seu prato. Quando a fila se forma, a espera pode chegar a quase 1h! Para quem for no meio da tarde com um pouco de pressa, pode encontrar na geladeira do posto alguns combinados já prontos. Também tem como fazer seu pedido e ir buscar depois, principalmente para o caso de combinados de maior tamanho.
Dica extra: provem o pão de batata com ervas que é vendido no posto. São fresquinhos e deliciosos - fiquei fã! Custam R$16/quilo.
Sho-ya Sushi Bar
Av. ACM, 1278 - Loja Select do Posto Shell do Itaigara
Tel.: 3453-8226
