Empório Jaguaribe

Essa dica é pra você que gosta cerveja. Mas que gosta mesmo: de experimentar, de provar novos tipos, novas marcas, não apenas de pedir a mais barata ou a mais gelada. Pra você que, em Salvador, sempre teve que se contentar em vasculhar o que chega na Perini ou no Bompreço e, quando acha algo diferente em um bar, sempre custa o olho da cara. O Empório Jaguaribe é um lugar bacana, onde você pode provar bastante coisa nova, sem ir a falência e sem ser no sofá de sua casa.

Estante de cervejas na parte interna do bar. Foto: FemAle Carioca

A carta de cerveja deles é realmente bastante extensa, como deve ser uma casa especializada no assunto. Dos 74 rótulos oferecidos, 57 são nacionais, incluindo aí o chopp artesanal Blaumer Bier (servido nas versões pilsen, weiss e porter, R$5), produzido aqui do lado, em Lauro de Freitas. Ao lado do nome de cada cerveja na carta, sua descrição e os petiscos da casa com que ela harmoniza.

Gostei bastante do chopp na versão weiss. A porter também é boa, mas muito forte pro meu paladar tropical (falha minha, vale frisar!). A cerveja Colorado Appia (cerveja de trigo com mel de laranjeira, R$16,50) é a minha predileta até então. Certeza que vou pedir uma sempre que for lá.

Cerveja Colorado Appia e Bombons de Gorgonzola. Foto: Eron

O cardápio de petiscos é bem variado, com algumas opções basiconas e também algumas invencionices do lugar. Dos que eu já experimentei, o Bombom de Gorgonzola (R$16) foi o mais gostoso e com melhor custo x benefício. Também gostei muito do Sabor do Empório (tiras de pernil suíno, presunto parma, queijo provolone e uvas passas brancas flambadas no conhaque, acompanhado molho de cerveja e torradas, R$20), mas achei a porção muito pequena. As Cebolas Tirolesa (anéis de cebola crocante empanados na cerveja, R$8,50) estavam bem sequinhas e vem com um molhinho super bom.

Bombom de Gorgonzola. Foto: Kika

Sabor do Empório. Foto: Kika

Anéis de cebola. Foto: Kika

O ambiente do Shopping Jaguaribe é bem agradável, com a impressão de que você está numa pracinha. O espaço é dividido com a pizzaria Armazém Paulistano e outros estabelecimentos e o pessoal nem se incomoda se você quiser pegar a cerveja lá e a comida em outro lugar.

As garçonetes as vezes são um tiquinho atrapalhadas, mas o atendimento no geral é excelente e muito simpático. Muito mesmo!

Que seja um lugar que continue dando certo. Salvador precisava mesmo de algo assim. Parabéns pelo excelente trabalho e que a qualidade se mantenha.

Empório Jaguaribe: Rua da Fauna, 177, loja 5 - Shopping Jaguaribe Itacenter - Patamares

Tel.: 3367-3536 e 8832-2003 - E-mail: emporiojaguaribe@gmail.com

Horário: Terça a sexta, das 18h à 0h, sábado e domingo, das 16h à 0h

Facebook: https://www.facebook.com/EmporioJaguaribe - Twitter: @E_Jaguaribe

Black Dog

Por já conhecer o Black Dog em São Paulo (e ter amado), foi com grande entusiasmo que recebi a notícia de que uma filial tinha sido aberta aqui em Salvador.

A primeira impressão até foi das melhores: a loja é bonita, bem iluminada, com algumas vagas de estacionamento em frente. Mas a impressão seguinte não correspondeu: ao abrir a porta da lanchonete, o cheiro forte de fritura agonia qualquer um. E faz todo mundo ficar preocupado com a roupa, o cabelo e tudo o mais. Logo em seguida, fomos informados de que o exaustor não estava devidamento instalado (isso foi no mês passado, pessoas conhecidas que foram esse mês relataram que nada mudou).

Vista do balcão. Foto: Kika

Próximo passo: fazer o pedido. Apesar de te entregarem o cardápio na mesa, o pedido só pode ser feito no balcão, mesmo com a casa vazia. O cardápio oferece uma grande quantidade de opções para montar o hot dog: varia em tamanho (fominha - 350g ou fomão - 550g), em tipo de salsicha (hot dog, frango, soja, viena, picante), nos vários acompanhamentos (são muitos mesmo), se é prensado ou não, se é queijo cheddar ou requeijão, se é combo de bebida e fritas ou não. Os funcionários do balcão ficaram louquinhos quando eu cheguei já com o pedido de dois sanduíches na ponta da língua. Resultado: a conta veio a mais e, mesmo com a correção, no final não recebi o sanduíche exatamente como pedi. Era notável que a equipe da cozinha estava bem confusa, chegando ao ponto de só começaram a fritar as batatas quando o sanduíche já estava pronto - e esfriando na bandeja... E não foi por falta de gente que isso aconteceu (contamos 7 pessoas lá dentro). Outro ponto: alguns itens do cardápio, a exemplo da salsicha Viena, não estavam disponíveis.

 Sanduíche de Clarice. Foto: Kika

Meu sanduíche. Foto: Kika

E a batata mais demorada de todos os tempos... Foto: Kika

Meu pedido: sanduíche Black Dog tradicional, tamanho fominha (350g), sem purê de batata, com requeijão, no pão baguete, prensado, acompanhado de batata-frita e suco de laranja. Saiu tudo por R$14,90.

Bom? Tava bem bom. Esse queijinho derretido tava delícia. Vale o preço? Não, não é pra tanto. Também não vale sair de casa exclusivamente pra ir pra lá, como motivo principal de sua saída. Se eu volto? Não sei. Talvez pra levar pra viagem, quem sabe?!

Vamos torcer pra que sejam apenas atrapalhações iniciantes e a qualidade fique tão elevada quanto ao que experimentei em São Paulo. Senão, vai ficar fadada a decadência, diante de outras opções mais baratas e/ou mais saborosas na cidade.

Black Dog: Rua Almirante Carlos Paraguaçu de Sá, 1167, Pituba - Horário: 24h

Site: www.blackdog.com.br - Facebook: www.facebook.com/blackdoghotdog